Il cuore pulsante dell'economia del tartufo.
Un mercato regolamentato dove la tradizione della cerca incontra la precisione delle quotazioni globali.
Market Insight
Previsioni di raccolta per la prossima settimana basate sui dati meteorologici regionali.
Eccellenza Territoriale e Standard Finanziari
Il Mercato del Tartufo è la prima piattaforma istituzionale dedicata alla negoziazione di tartufi freschi e conservati. Uniamo secoli di tradizione nella raccolta con la precisione di un mercato di merci moderno, garantendo qualità, tracciabilità e prezzi equi.
Perché il Mercato del Tartufo
Creiamo un ecosistema sicuro dove la passione per il territorio incontra l'efficienza digitale.
Trasparenza dei Prezzi
Accesso diretto ai dati reali di mercato ogni settimana, senza intermediari e senza asimmetrie informative.
Qualità Certificata
Ogni lotto è classificato per varietà, pezzatura e qualità secondo standard internazionali rigorosi.
Aggiornamento Settimanale
Il bollettino viene pubblicato ogni lunedì: un punto di riferimento affidabile per le tue decisioni d'acquisto.
Logistica Certificata
Spedizioni refrigerate entro 24 ore con catena del freddo controllata dalla raccolta alla consegna.
Come funziona
Tre passaggi per restare aggiornato sul mercato del tartufo e acquistare al momento giusto.
Consulta il bollettino
Ogni lunedì pubblichiamo i prezzi aggiornati per varietà, pezzatura e qualità. Un riferimento di mercato affidabile, consultabile da chiunque.
Imposta il tuo prezzo target
Indica il prezzo massimo che sei disposto a pagare per le varietà che ti interessano. Il sistema monitora il mercato per te.
Ricevi l'alert e acquista
Quando il prezzo di mercato raggiunge la tua soglia, ricevi una notifica. Puoi acquistare direttamente dallo shop con spedizione in giornata.
Classificazione Qualitativa
Standard UN/ECE FFV-53 per la commercializzazione dei tartufi freschi. Ogni lotto è verificato dai nostri periti prima della quotazione.
Perfezione Estetica
Tartufi integri, privi di difetti estetici o di maturazione. Forma regolare e globosa.
- check_circleIntegrità assoluta del peridio
- check_circleMaturazione ottimale
- check_circlePeso superiore a 30g
Qualità Gastronomica
Piccole imperfezioni superficiali che non compromettono la resa aromatica del prodotto.
- check_circleLievi difetti di forma
- check_circlePiccole scalfiture peridiali
- check_circlePeso tra 15g e 30g
Utilizzo Professionale
Tartufi spezzati o con difetti evidenti, ideali per trasformazioni e preparazioni complesse.
- check_circlePezzatura irregolare
- check_circleErosioni superficiali
- check_circlePeso inferiore a 15g
Ricevi un avviso quando il prezzo scende.
Inserisci la tua email e scegli le varietà di tartufo che segui. Ti avvisiamo nel momento esatto in cui il prezzo di mercato scende sotto la soglia che hai fissato, così puoi acquistare al momento giusto.